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Dans le Cantal, l'élevage de Salers est une affaire de famille Christophe Monteli a voyagé dans le monde entier, mais c’est dans son Cantal natal qu’il est le plus heureux. Un retour aux sources qui s’est traduit dans l’élevage de vaches salers. Petit à petit, il a acheté des parcelles autour de la maison de son enfance, il en possède aujourd’hui plus de 130 hectares. Accompagné de sa femme Céline et de son père dans cette nouvelle aventure. Infos pratiques : Maison du Parc des volcans d’Auvergne Montlosier 63970 Aydat Tél : 04 73 65 64 26 http://www.parcdesvolcans.fr/