3m 10s: longueur
1477Nombre de vues
1Évaluation

"L'identité de l'Aubrac est issue du travail des agriculteurs" affirme André Valadier, premier vice-président de l'association d'émergence du parc naturel régional de l'Aubrac. Rencontré à la veille du concours national de la race Aubrac à Laguiole des 13 et 14 octobre 2012, le co-fondateur de la coopérative Jeune Montagne (aligot et fromage Laguiole) rappelle la place prépondérante de cette race bovine sur ce territoire de l'Aubrac où travaillent des éleveurs passionnés sur trois départements (Aveyron, Lozère, Cantal) et trois régions (Midi-Pyrénées, Auvergne, Languedoc-Roussillon). Le parc naturel régional de l'Aubrac devrait réunir 82 communes et obtenir son précieux label en 2016.