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Dans un pays aride et désertique, sans main d’œuvre abondante, les agriculteurs israéliens se sont très tôt tournés vers l’innovation et les nouvelles technologies pour développer des systèmes d’irrigation et transformer ce désert en verger. Exemple avec Kaiima, une pépite israélienne agricole et high tech installée dans la campagne non loin de Nazareth : Ici, les scientifiques planchent sur de nouvelles variétés, sans jamais procéder à des modifications génétiques… Bienvenue dans la ferme du futur !