vue - Christophe et sa femme, deux amoureux des vaches salers

Christophe Monteil, originaire et amoureux du Cantal, est éleveur de vaches salers, la race emblématique de sa région. Enfant, Christophe avait promis à son père que les terres jouxtant la maison familiale seraient à eux. En 2004, de retour d’une année sabbatique en Amérique du Sud, il achète sa première ferme et, petit à petit, commence à former son exploitation. Promesse tenue ! Aujourd’hui il travaille avec Michel, son père de 75 ans, et sa femme qui est venue vivre avec lui à l’exploitation. Ils aimeraient beaucoup que leurs futurs enfants prennent la relève. Entre tradition d’élevage des salers dans le Cantal et transmission d’un savoir-faire, focus sur une histoire de famille. Christophe Monteil (lieu-dit « St Laroche) Eleveurs de Salers Parc des volcans d’Auvergne à Saint Projet de Salers (15140)