vue - Destination Goûts - Biganos

Patrice Carmouze fait la connaissance d'Antony Danno, éleveur d'esturgeons sur le bassin d'Arcachon. Antony fabrique du caviar et fait de l'élevage d'esturgeons au moulin de Cassadotte. Patrice rend visite à Jimmy Hoffman, chef du Royal Moulleau qui lui explique comment cuisiner le caviar.