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Dr Jean Seignalet: « Comment se fait-il, avec les importants progrès réalisés dans de nombreuses sciences, que nous soyons encore incapables d'élucider le mécanisme de tant de maladies ? » Dr Catherine Kousmine: « Toute notre vie, nous devons défendre l'intégrité de notre organisme contre les influences délétères de notre environnement. Il est fondamental de comprendre que le contenu de notre tube digestif fait encore partie de ce milieu ambiant. C'est à ce niveau que nous sommes le plus fragiles, le moins bien protégés. » Jean Seignalet (1936-2003) a travaillé en tant que médecin et professeur à l'hôpital de Montpellier (France). Il a été l'administrateur du département de greffe rénale pendant 30 ans, et un pionnier dans la transplantation d'organes. Sa vaste connaissance en tant que médecin et biologiste lui a permis d'avoir une vision globale sur la santé ( hos du commun ), ce qui lui a permis de relier une grande partie des maladies autoimmune avec le régime alimentaire moderne, et d'élaborer un régime ( hypotoxique ) qu'il a appliqué avec succès à ses patients. Dans un premier temps, il a conçu un régime pour éliminer les stimulateurs possibles du système immunitaire dans les maladies autoimmune, spécialement de type rheumatologiques: polyarthrite rhumatoïde, la spondylarthrite ankylosante (...) Les bons résultats obtenus l'ont motivé à appliquer son régime à d'autres maladies aux origines inconnues. En 1998, il a publié « L' Alimentation ou la Troisième Médecine » où il expose la base d'une alimentation saine, et la guérison-prévention pour de nombreuses maladies. Jean Seignalet définit sa proposition de régime suivant une idée de base: certains aliments modernes ont été modifiés par rapport à leurs contre-parties «ancestrales», alors que notre système digestif, lui, n'a pas jamais été modifié. Cette modification de la nourriture est occasionnée par les mutations génétiques dans l'agriculture, dans le cas de certaines céréales, ou par cuisson à des températures élevées, qui modifie la structure même de la protéine. Ainsi, les protéines ingérées ne sont pas digérées complètement, ce qui modifie l'équilibre de la flore intestinale, en la faisant passer d'une flore de fermentation à une flore de putréfaction. Cette altération de la flore et du contenu intestinal produit des toxines qui sont absorbées et qui perturbent l'équilibre du corps. Cette altération peut être compensée par l'élimination de l'excès de toxines (...) La philosophie de l'alimentation hypotoxique implique des aliments non-modifiés, qui sont complètement assimilable. Principes de base de la diète hypotoxique: - Exclusion de céréales, à quelques exceptions près. - Exclusion de produits laitiers et les produits laitiers. - Consommation préférentielle des produits crus ( ou avec suisson à très basse température ). - Utilisation d'huiles vierges, obtenues par pression à froid. - Priorité aux produits biologiques. - Consommation fréquente de probiotiques. ( Source: http://seignaletdiet.wordpress.com/diet-basis/ ) Propos du Dr Jean Seignalet recueillis par Martine Laganier ( Source: http://www.medecines-douces.com/impatient/hs18/interv2.htm ) « L’alimentation est à la fois préventive et curative. » « J’ai cherché à comprendre scientifiquement comment une nourriture inadaptée pouvait entraîner une pathologie. » « Qu’ils ( mes collèges médecins ) ne croient pas à cette théorie ou même y soient indifférents, je peux le comprendre. Ce qui me surprend davantage, c’est qu’ils ne veuillent pas l’expérimenter. Je fais mon devoir en exposant ma théorie et je ne cherche pas de reconnaissance particulière. Je soigne gratuitement les personnes (...) » Site recommandé: http://www.seignalet.fr/ AVIS DE NON-RESPONSABILITÉ: Les opinions exprimées dans ce montage vidéo sont de la seule responsabilité de l’auteur(s) et ne reflètent pas nécessairement ceux de DrBoisvert.com. Le contenu de ces articles et vidéos sont de l’entière responsabilité de l’auteur(s). DrBoisvert.com ne sera pas responsable des déclarations inexactes ou incorrectes. DrBoisvert.com accorde la permission de contre-publier des articles et des vidéos sur les sites Internet de la communauté en autant que le texte et le titre ne sont pas modifiés. La source et le copyright de l’auteur doivent être affichés. DrBoisvert.com peut contenir du matériel avec droits d’auteur protégés dont l’utilisation n’a pas toujours été spécifiquement autorisée par le propriétaire des droits d’auteur. Nous mettons ce matériel à la disposition de nos lecteurs en vertu des dispositions de « l’utilisation équitable », dans un effort pour faire progresser une meilleure compréhension des enjeux politiques, économiques et sociaux.