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Emission du 16 mai 2015 Le veau du Limousin Au cœur de la région française du Limousin, en plein Massif Central, est née une race bovine rustique : la limousine. Les qualités gustatives exceptionnelles de cette espèce réjouissent les éleveurs et amateurs de viande. Et l élevage de veaux sous la mère est devenu le fleuron de ce terroir. Site de l'émission : http://tv5m.tv/EpicerieFine Sur pinterest : https://fr.pinterest.com/tv5monde/gastronomie/