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TerrEthique présente les Entretiens de Cluny 2014 : L'élevage fait débat ! en partenariat avec le Musée National du Moyen-Age Enjeux environnementaux, santé humaine, bien-être animal...la production et la consommation d'aliments d'origine animale font désormais polémique à plusieurs égards. Quotidiennement, les formes contemporaines de l'élevage sont remises en cause, et chacun d'entre nous est convoqué à prendre parti sur le sujet. Mais mesurons-nous réellement la profondeur et la complexité de cette question ? Pour se faire un point de vue, il est nécessaire de traiter le sujet dans sa transversalité, car les enjeux de l'élevage sont techniques, environnementaux, sanitaires, philosophiques. A ce titre, cette pratique ancestrale intéresse plusieurs disciplines, notamment l'histoire, la géographie, la philosophie... C'est pourquoi TerrEthique vous propose de s'extraire un instant de l'actualité brûlante au profit d'un échange apaisé des savoirs, des points de vue mais aussi des expériences vécues en compagnie de cinq chercheurs et praticiens. Ici intervient Hélène Fréger, éleveuse innovante du Cher. Retrouvez l'intégralité des Entretiens de Cluny sur www.terrethique.org "élevage" "élevage bovin" "bien-être animal" "élevage environnement" "production animale" "viande" "élevage santé" "Musée de Cluny" "Musée National du Moyen-Age" "agriculture" "alimentation" "éleveur" "éleveuse" "débat élevage" philosophie" "histoire élevage" "géographie élevage" "élevage santé" "histoire" "géographie" "fertilisation" "vaches" "marie balasse" "yvette veret" "bertrand patenôtre" "helène freger" "julie henry" "développement durable" "nature" "environnement" "exploitation agricole" "ferme" "bétail" "homme animal" "écosystème" "ferme autonomie"