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Évaluation

Le 13 décembre 2016, les sections bovines de la région Grand Est ont invité la presse sur l’exploitation d’Arthur et Romain Hannetel, agriculteur et éleveur de vaches allaitantes à Vraux dans la Marne, pour établir le bilan et les perspectives du « Cœur de Gamme » pour le consommateur et le producteur. Les éleveurs font face à une crise structurelle qui met en péril l’existence du troupeau allaitant. Cette crise fait suite à une stratégie industrielle basée sur l’écrasement des prix payés aux producteurs, ainsi qu’à une logique de commercialisation indépendante des coûts de productions et des exigences des consommateurs.