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Cette vidéo vous est proposée par Soignon. http://www.soignon.fr Le reportage commence par la présentation de la traite des chèvres par Laurent, éleveur caprin. Il évoque les avantages d'une coopérative, en particulier le pouvoir de décision et le soutien technique. François Brasseur, technicien, est ensuite interviewé sur son intervention auprès des éleveurs. Enfin, c'est Patrice Gorron, directeur de la coopérative, qui présente la traçabilité du lait pour obtenir une qualité optimale du produit fini : le fromage de chèvre Soignon.