vue - Le pastoralisme au cœur de l'économie paysanne aux 19e et début du 20e siècle

Pierre Couturier, géographe, Université Blaise-Pascal de Clermont-Ferrand. Le berger est un personnage-clef du système agropastoral ; pâturant les terres agricoles avec le troupeau collectif, il dispense l'engrais naturel qui contribue au succès des cultures céréalières -- et donc à la survie de la communauté villageoise. Après la disparition de ce système au milieu du 20e siècle, le pastoralisme devient l'auxiliaire de l'économie forestière et participe à l'entretien des paysages. A l'initiative publique cette fois (notamment celle du Parc Naturel des Volcans d'Auvergne), des bergers parcourent les pentes et les sommets des puys, ce qui permet de maîtriser la végétation (friches ou forêts), de lutter contre la fermeture des paysages et de redonner une lisibilité aux reliefs volcaniques. ©Conseil général du Puy-de-Dôme -- TOUS DROITS RESERVES