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Les forêts fournissent des aliments nutritifs à environ un milliard de personnes dans le monde. Ces produits sont consommés directement par les personnes vivant dans les forêts et autour de celles-ci et sont également vendus, créant des revenus pour les populations rurales. De cette façon, les forêts et les terres sur terrains agricoles fournissent une contribution importante à la sécurité alimentaire mondiale. Cependant, une priorité réduite leur a souvent été accordée dans les prises de décisions nationales liées à la sécurité alimentaire. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture souligne l'importance des forêts et soutient qu'à la lumière de l'objectif du Millénaire pour le développement de réduire la faim de moitié d'ici 2015, la contribution faite par les forêts et les arbres à la sécurité alimentaire et à la nutrition mérite une considération urgente.