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La ferme 10fold Farms privilégie une agriculture et un élevage biologiques et durables. Le propriétaire Nathan McCosker explique que le fait d’élever les porcs en plein milieu de la forêt favorise une bonne santé en raison de la diète naturelle des animaux. En imposant un minimum de stress aux bêtes la qualité de la viande s’en retrouve bonifiée. Extrait de l'émission Le goût du pays sur http://unis.ca/