vue - Élevage de sangliers : agriculture raisonnée

Direction Yamachiche, à la boucherie Rieur Sanglier, pour rencontrer Nicolas Gauthier, un des plus importants éleveurs de sangliers au Québec. Agroéconomiste de formation, Nicolas prône une agriculture raisonnée, c’est-à-dire sans hormones de croissance et sans antibiotiques. Nicolas explique à Vincent les particularités de l’élevage de sangliers, un animal très différent du porc malgré la croyance populaire. Extrait de l'émission Le goût du pays sur http://unis.ca/