vue - Marc Dufumier - 1ère partie

http://www.une-autre.info - la webTV des consomm'acteurs des Pyrénées-Orientales http://une-autre.info/index.php/lecteurs-reportages/items/malbouffe-au-nord-famine-au-sud.html Marc Dufumier est un agronome et enseignant chercheur Français qui travaille sur la question de la nutrition dans le monde. La conférence de Marc Dufumier, "Malbouffe au Nord, Famine au Sud", reprend les enjeux d'un thème prédominant à l'heure actuelle : comment nourrir correctement l'humanité. Dans les pays du Nord, que nous appelons pays riches, on gaspille, on tue la terre au nom du productivisme et de la concurrence alors que dans les pays du Sud ou en développement, la plupart des individus ne parviennent pas à se nourrir correctement au quotidien. Pour Marc Dufumier, nul besoin d'investir dans le génie génétique ni dans les techniques modernes, comme la sélection assistée par marqueurs, qui permet de repérer les caractères agronomiquement intéressants dans le génome de la semence ! Le simple regard du paysan sur un épi de blé ou de maïs suffit pour connaître les multiples secrets de son génome... Il prône une agriculture artisanale où la plante est respectée, qui permet de maintenir la vie dans les sols et surtout une nourriture de qualité dans nos corps. Le fait est qu'aujourd'hui les pesticides utilisés dans l'agriculture productiviste engendrent des conséquences irréversibles autant pour l'Homme que pour la terre. Les paysans au Nord comme au Sud luttent pour conserver leurs semences paysannes traditionnelles et continuer à produire une agriculture saine et de qualité pour la consommation. L'agriculture productiviste est donc un danger pour l'Humanité car elle entraîne une dégradation des sols, un appauvrissement des variétés mais aussi des conflits entre éleveurs et agriculteurs concernant les terres arables. Pour Marc Dufumier, l'argument principal des grosses entreprises de pesticides consiste à dire que les associations environnementales, les syndicats agricoles bio, les associations et fédérations de défense des consommateurs ne sont pas encore assez puissants pour contrecarrer le pouvoir des syndicats agricoles conventionnels déjà en place. Pourtant l'agriculture dite raisonnée pourrait nourrir l'humanité de manière efficace.