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La Luzerne, c'est une des plantes de demain! C'est le Président de la Coopérative des coopératives qui nous le dit avec un formule pour la moins innovatrice: la Luzerne s'inscrit est une plante de l'agriculture écologiquement intensive qui sera l'agriculture de demain. Une culture qui doit trouver toute sa place dans l'assolement des exploitations françaises. Pour autant, elle a besoin de l'aide de Bruxelles, en particulier pour rééquilibrer la dépendance de l'Europe en matière de protéines.