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En zone montagne les contraintes climatiques et géographiques obligent les agriculteurs, pour concurrencer les produits qui viennent d’ailleurs, à court circuiter les intermédiaires. Mais pour répondre aux marchés professionnels de la restauration collective et permettre un développement local du territoire, il manquait un maillon pour regrouper l’offre de produits locaux. C'est l'objectif d'Echanges Paysans. Prioriterre, une émission d'Eric Dehorter sur France 3 Provence Alpes et France 3 côte d'azur. http://france3-regions.francetvinfo.fr/provence-alpes/emissions/prioriterre