vue - Qu'est ce que l'agriculture biologique? L'exemple de la Pomme Juliet

Une mini web série pour y voir plus clair sur les appellations IGP/AOC/AOP/Label Rouge/BIO et pour redécouvrir le quotidien d’agriculteurs, de chefs cuisiniers et de lycéens ayant choisi de travailler au quotidien avec des produits de qualité ! La Région Midi-Pyrénées met le monde agricole à l’honneur, et plus particulièrement ces produits SIQO (Signes d’Identification de la qualité et de l’origine) garantissant la qualité et l’origine. Ces produits répondent à un cahier des charges strict et sont contrôlés par un organisme certificateur (agréé par l’Etat). Ce dernier épisode présente l’appellation Agriculture Biologique. C’est un mode de production agricole spécifique assurant des pratiques respectueuses des équilibres naturels. C’est à travers la Pomme Juliet, produite notamment dans le Tarn-et-Garonne, que sont expliquées les conditions de production de ce produit issu de l’Agriculture Biologique. Les autres épisodes de cette mini web série portent sur les autres signes que l'on peut trouver sur notre territoire : - l’IGP avec le Jambon de Lacaune, - l’AOP/AOC avec le Roquefort, - le Label Rouge avec le Bœuf Gascon Grâce aux producteurs, éleveurs, salaisonniers et experts de l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité), les produits SIQO n’auront plus de secret pour vous ! www.sisqa.org