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L'entretien de l'olivier est simple. Veillez à laisser sécher le substrat entre 2 arrosages et ne laissez jamais d'eau stagnante. Le sol doit être très bien drainé pour éviter l'humidité. Dans les régions aux hivers froids, rentrez vos oliviers en pot à l'abri. La taille diffère selon le type d'olivier : ornemental ou à fruits. Pour lutter contre la mouche de l'olivier, utilisez des pièges à phéromones. La récolte se fera entre septembre et décembre sur des oliviers âgés d'au moins 3 à 5 ans.