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Rencontrez Antoinette, une vache canadienne au Musée de l'agriculture et de l'alimentation du Canada. Elle est notre animal du mois pour avril 2015. Elle est une vache de race Canadienne, seule race laitière à avoir été créée en Amérique du Nord. La Canadienne est la descendante des vaches que les colons français ont emmenées ici dans les années 1600. Elle était autrefois utilisée à diverses fins : lait, viande et travaux agricoles. Toutefois, depuis les années 1850, son nombre n’a cessé de diminuer, les fermiers privilégiant des races laitières plus efficaces. Antoinette est une célébrité ici au Musée, en raison du rôle historique de sa race et du très faible nombre de ces vaches. http://museeaac.techno-science.ca/fr/a-voir/bovins-laitiers-canadienne.php