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Sans terre c'est la faim aborde de front les enjeux liés à l'accaparement des terres agricoles par les entreprises privées internationales et ses répercussions sur les populations locales. Une monoculture intensive qui vise les marchés internationaux, mais qui prive du même coup un nombre grandissant de paysans d'Afrique, d'Asie et d'Amérique latine de leur terres et, par le fait même, de leur subsistance de base.