vue - Stéfanie, élevage bio en Allemagne

Stefanie Strotdrees et son mari Ludger exploitent la ferme familiale de ce dernier à Harsewinkel, à 50 km de Münster, en Allemagne depuis 1990. La ferme consacrée à l'élevage est en agriculture biologique. Le cœur de l'activité repose sur une quarantaine de vaches laitières, plusieurs dizaines de porcs et entre 200 et 400 poules pondeuses. Elle est organisée autour d'une boutique dans laquelle sont commercialisés tous les produits issus de l'élevage et notamment les œufs, la viande de bœuf et de porc transformée et de nombreux produits livrés par d'autres agriculteurs du réseau Bioland, équivalent de la Fédération d'Agriculture Biologique en France (FNAB). Stefanie est vice-présidente et représentante régionale de cette association qui regroupe plus de 4 500 producteurs bio en Allemagne.