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D'ici 2022, la Ville implantera graduellement la collecte des résidus alimentaires sur son territoire. La collecte sera accessible à tous les citoyens de l’agglomération de Québec, ainsi qu’aux industries, commerces et institutions et ne nécessitera pas l'ajout d'un bac supplémentaire. Pour le traitement des résidus alimentaires (86 600 tonnes/an) et des boues municipales (96 000 tonnes/an), la Ville construira un centre de biométhanisation. La capacité totale de l’équipement sera de 182 600 tonnes/an.