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Un vin dont la vigne a été traité avec LalVigne Mature et le même vin non traité a été goûté à l'aveugle par + de 14 participants : 80 % ont trouvé le vin traité avec LalVigne Mature plus élégant, plus rond, moins astringent, avec plus de tanins... La pulvérisation sur la vigne de LalVigne Mature permet d'améliorer la maturité phénolique des vins rouges. Lallemand Plant Care présente cette innovation viticole et vinicole : une application à la vigne (pulvérisation foliaire) ayant un effet sur la qualité organoleptique finale des vins rouges. Composé de fractions spécifiques de levures, LalVigne Mature® permet d'améliorer la perception de la maturité phénolique des vins rouges suite à 2 applications foliaires sur vigne à la véraison. Une avancée pour les viticulteurs, vignerons et œnologues. http://www.lallemandplantcare.com/web/FR/126-lalvigne-mature-viticulture-et-vinification.php