Le rôle de la technologie dans la traçabilité des produits
La traçabilité des produits alimentaires, qu’ils proviennent de l’**agriculture** ou de la **pêche**, repose aujourd’hui sur une alliance entre savoir-faire traditionnel et **technologie** de pointe. Cet équilibre permet de répondre aux attentes des consommateurs en matière de qualité, de **sécurité alimentaire** et de respect de l’**environnement**. En s’appuyant sur des solutions numériques et des systèmes…