Le rôle des marchés fermiers dans la promotion du local
L’engouement pour les marchés fermiers témoigne d’un désir profond de renouer avec l’authenticité de la production agricole et halieutique. Ces lieux d’échange incarnent la rencontre entre les **paysans**, les **pêcheurs** et les consommateurs, offrant une alternative concrète aux chaînes de distribution industrielles. En favorisant les **circuits courts**, ils deviennent des vecteurs de **traçabilité**, de fraîcheur…
