La préservation du poisson représente un défi majeur pour garantir la qualité, la sécurité alimentaire et la durabilité des produits marins. Au fil des décennies, l’industrie de la pêche et de l’agriculture halieutique a adopté de nombreuses méthodes, alliant tradition et innovation, pour prolonger la durée de vie du poisson frais ou transformé. Les avancées…
La Méditerranée, mer semi-fermée bordée par trois continents, constitue un écosystème unique où la tradition de la pêche côtoie des pressions contemporaines exacerbées. Face à la surabondance des métiers à filets et aux défis climatiques, il devient impératif de repenser les pratiques pour assurer la pérennité des populations de poissons et la vitalité des communautés…
L’évolution du métier de marin-pêcheur illustre une aventure humaine où tradition et modernité se rencontrent pour répondre aux défis d’un monde en mutation. Entre héritage séculaire et innovations techniques, cette profession s’est transformée sous l’impulsion de la technologie, des exigences de durabilité et de nouvelles stratégies agricoles et aquacoles. Découvrez comment ces artisans de la…